Винная кислота L+ пищевая 25 кг

Винная кислота (виннокаменная, тартаровая, диоксиянтарная, добавка Е334, дигидроксибутандиовая, двухосновная карбоновая кислота) - органическое соединение, двухосновное вещество. Хорошо растворяется в воде и спирте, слабо - в жирах, углеводах, эфирах, бензоле, масляных ингредиентах. Винную кислоту можно найти в естественном виде в различных фруктах. Современное промышленное производство предполагает получение диоксиянтарной кислоты из следующих источников: сушеные винные дрожжи, высушенные осадки, винный камень, образованный на стенках емкости где проходило брожение/хранение вина, виннокислая известь, меловые осадки. Винная кислота обладает свойством замедления порчи продуктов, антиоксидантными и биостимулирующими характеристиками. Используется в пищевой промышленности как консервант, антиоксидант, эмульгатор, регулятор кислотности и подсластитель. Основные продукты питания с добавкой винной кислоты - кондитерские изделия мороженное, желе, вино, консервы, газированные напитки. Является компонентом косметологических средств, таких как крема, лосьоны. В аналитической химии винная кислота служит помощником для обнаружения альдегидов, сахаров. Применяется в строительной сфере для сушки стройматериалов, в текстильной - для окраски ткани, в фармацевтической - для производства растворимых лекарственных средств.

Характеристики

• Внешний вид: порошок
• Цвет: белый
• Фасовка: 25 кг
• Срок годности (хранения): от производителя
• Условия хранения: в крытых складских помещениях
• Массовая доля винной кислоты (С4Н606), %, не менее: 99,5
• Массовая доля не растворимых в воде веществ, %, не более: 0,010
• Массовая доля остатка после прокаливания (в виде сульфатов), %, не более: 0,03
• Массовая доля сульфатов (S04), %, не более: 0,010
• Массовая доля фосфатов (Р04), %, не более: 0,0020
• Массовая доля хлоридов (С1), %, не более: 0,0020
• Массовая доля железа (Fe), %, не более: 0,0010
• Массовая доля кальция (Са), %, не более: 0,002
• Массовая доля мышьяка (As), %, не более: не нормируется
• Массовая доля тяжелых металлов (РЬ), %, не более: 0,0010

Регуляторы кислотности применяются для установления необходимого уровня pH в пищевом продукте. Широко применяются в молочной, мясной и рыбной продукции, кондитерских изделиях (мармелад, желе, карамель, драже и тд). Тем самым они предотвращают развитие нежелательной микрофлоры в веществах.

Регуляторы кислотности через изменения значений рН решают следующие технологические задачи:

• формируют заданные реологические свойства продукта;
• оказывают действие на эффективность эмульгаторов, стабилизаторов, загустителей и других пищевых добавок;
• влияют на основные коллоидные свойства, обуславливающие формирование консистенции.

Сотрудничать с нами удобно и выгодно:

1. Осуществляем доставку по России и в страны СНГ.
2. При заказе больших объемов доставим бесплатно
3. Предлагаем низкие цены, возможна оплата удобными для Вас способами, есть отсрочка платежа.
4. Вся продукция изготовлена с соблюдением требований ГОСТ и ТУ, имеются паспорты качества.

Способы доставки:

• Самовывоз
• Доставка автопарком компании
• Доставка ТК по России

Способы оплаты:

• Наличный расчет
• Безналичный расчет
• QR-код

Закажите Винная кислота L+ пищевая 25 кг по телефону или оставьте заявку через сайт!

Информация, указанная на сайте, не является публичной офертой.

Уточните стоимость товара и наличие по телефону!